ホテル「水際のロッジ」のレストラン。地元の食材を使う。
全体で無農薬野菜を育てている地域から野菜を仕入れる。
遠方からも人が集まる限界集落のピッツェリア「SELVAGGIO」に学ぶ、オーガニックの裏側の努力【FOOD MADE GOOD #10】
ホテル「水際のロッジ」のレストラン。地元の食材を使う。
全体で無農薬野菜を育てている地域から野菜を仕入れる。
遠方からも人が集まる限界集落のピッツェリア「SELVAGGIO」に学ぶ、オーガニックの裏側の努力【FOOD MADE GOOD #10】