使い道が限られていて、大半が廃棄されていた、日本酒生産時に出る酒粕、またCOVID-19が流行した際に、余ったビールを活用し、ジンを作る。「World Gin Awards 2021」や、「IWSC2021」などで高位の賞を受けている。バーではカクテルも提供し、ジンはスーパー…

ビニール傘は毎年8000万本が販売されているといい、廃棄量も小さくない。アイカサは定額で必要な時にのみ、傘を利用できる。 www.i-kasa.com www.fastgrow.jp signal.diamond.jp ideasforgood.jp

ゼロからコーヒーの木を育て、一度台風による全滅を経験、再起する。グアバ、モリンガが守るコーヒーの森。 coffee-tree.stores.jp ideasforgood.jp kagoshima.life www.projectdesign.jp tabi-labo.com

コロンビア産のカカオを使ったチョコレート。メゾンカカオ財団を作り、コロンビアでカカオ農園を増やしている。コカを栽培していた農家が、カカオを栽培するようになっている、またカカオ果肉を使ったビネガーも提供している。 maisoncacao.com www.gqjapan.…

帽子屋。袋を持参すると、more Treesに寄付される。他にも環境保護に関する教育が多数。 overridehat.com overridehat.com

森を守るために、間伐その他の管理をしている。間伐材で作ったものも販売する。 www.more-trees.org more-trees-design-jp.stores.jp www.dinos.co.jp

ビニール傘は毎年8000万本が販売されているといい、廃棄量も小さくない。アイカサは定額で必要な時にのみ、傘を利用できる。 www.i-kasa.com www.fastgrow.jp signal.diamond.jp ideasforgood.jp

ゼロからコーヒーの木を育て、一度台風による全滅を経験、再起する。グアバ、モリンガが守るコーヒーの森。 coffee-tree.stores.jp ideasforgood.jp kagoshima.life www.projectdesign.jp tabi-labo.com

コロンビア産のカカオを使ったチョコレート。メゾンカカオ財団を作り、コロンビアでカカオ農園を増やしている。またカカオ果肉を使ったビネガーも提供している。 maisoncacao.com 前年比700%を記録する「メゾン カカオ」はなぜコロンビアにこだわるのか？ ht…

コーヒーの葉や枝、花弁、カスカラから作ったシロップ、カカオの豆ではない部分で作ったフルコース、放置竹林の竹から作ったお菓子、小麦粉の代わりに間伐材を使ったケーキなど。 table.lifull.com prtimes.jp

九州の素材を活用するチョコレート、お菓子屋さん。カカオの実を使ったチーズケーキがある。 cuillere.theshop.jp cuillere.theshop.jp chocolate.bishoku.info

カカオと砂糖だけで作るチョコレート。試食して、好きなチョコレートを選ぶことができる。カカオニブだけでなく、果肉を使ったスムージーやお菓子もある。 mini-mal.tokyo カカオパルプジュースmini-mal.tokyo www.fashion-press.net

森に優しく、人に優しいカカオのみを仕入れ、カカオと無農薬のきび砂糖だけでチョコレートバーを作る。サトウキビは、多くの農家がするように、収穫前に葉を焼くことなく、空気を汚染しない方法で収穫する。カカオの果肉を使ったスムージーもある。 dandelio…

普段口にするチョコレートの原料となるカカオニブは、カカオの実の3割の部分。残りの7割は、今まで廃棄されていた。しかし捨てられていた果肉の部分も、美味しく、また栄養のあるものだ。GODIVAは、カカオ果肉を利用したお菓子を出している。 www.godiva.co.…

ニッコーが提供する食器NIKKO FINE BONE CHINAには、食肉牛の骨から作られたリン酸三カルシウムが含まれており、食器を廃棄する際に、それを肥料として活用できる。少量から購入可能。 BONEARTHwww.nikko-tabletop.jp www.nikko-tabletop.jp note.com 世界初…

グァテマラで作られたコーヒーと、インド、スリランカ産の紅茶が同時に手に入る。どちらも有機栽培されたもの。 azabutakano.jp marche-azabu.jp

トラックの幌を素材にするところから始まった、すべて一点物のかばん。何度でもリサイクルできる素材を開発し、製品化にもこぎつけた。長く使って痛んだら、修理もしてくれる。 FRITAG news.yahoo.co.jp

期限内の食品を福袋定期便として、またはひとつずつ購入できる。食品業界の習慣で廃棄予定となるものばかり。 losszero.jp www.huffingtonpost.jp

Chus、森林ノ牧場、Tangentesの協力で実現した。バター製造の副産物である無脂肪乳には、あまり高い値がつかないが、これを使ったジャムサンドがバターのいとこである。 butternoitoko.com lexus.jp cotonaru.yahoo.co.jp hitosara.com