規格外の野菜を使い、ごみを出さないようにし、おいしい料理を出してくれる。
レストランのサステナビリティを格付けする「FOOD MADE GOOD」で日本初の三つ星を獲得している。
リーダーも社員も同じSDGs初心者だから。皆で”学びながら”サステナブルな飲食店を目指す「KIGI」の奮闘記-table source.
規格外の野菜を使い、ごみを出さないようにし、おいしい料理を出してくれる。
レストランのサステナビリティを格付けする「FOOD MADE GOOD」で日本初の三つ星を獲得している。
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